Stress – Feind des Immunsystems und Vitamin-C-Fresser

800px-Lemon-edit190

Vitamin-C (Ascorbinsäure) ist eines der wichtigsten Vitamine zur Stressbewältigung und zur Unterstützung des Immunsystems, denn es ist beteiligt an der Abwehr von Krankheitserregern wie Bakterien und Viren, Parasiten, Mikroben und vor allem freien Radikalen und schützt somit vor Krankheiten. . . . → Read More: Stress – Feind des Immunsystems und Vitamin-C-Fresser

Ernährung: Die gesundheitliche Wirkung der Kaki-Früchte

tumblr_nf10l2mUxp1qjady1o1_500 2

Die ursprünglich aus Asien stammenden Kaki-Früchte zählen neben Mandarinen und Orangen zu meinen Lieblingsfrüchten im Winter. Wie schön, dass die süßen, kugeligen Früchte auch noch gesund sind! Da wird es doch Zeit, diese genauer unter die Lupe zu nehmen und sich mit den gesunden Inhaltsstoffen auseinanderzusetzen. Was steckt also drin in den köstlichen Kakis? . . . → Read More: Ernährung: Die gesundheitliche Wirkung der Kaki-Früchte

Erdbeeren und Co: was steckt drin in den knallroten Beeren?

erdebeeren

Endlich ist sie da: meine liebste Zeit der roten Beerenfrüchte! Vom Juni bis August, frisch geerntet vom Feld aus der eigenen Region – es gibt fast nichts Leckereres! Was mir besonders gut an den Früchten gefällt ist, dass sie nicht weiter zubereitet werden müssen – einfach abspülen und ab in den Mund. Sie sind erfrischend, kalorienarm und ein zusätzlicher kleiner Durstlöscher – perfekt für den Sommer. Was aber steckt drin in den süßen Früchten? . . . → Read More: Erdbeeren und Co: was steckt drin in den knallroten Beeren?